Erlaubt-Verboten

In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

• Author(s): Prof. Dr. Lutz Bertling,
• Publisher: Behr's Verlag DE
• Pages: 424
• ISBN_10: 3954681919
  ISBN_13: 9783954681914
  
• Language: de

Description:... Das Buch "Erlaubt - Verboten" gibt unterstützende praktische Checklisten und einprägsame Merksätze an die Hand. Diese verschaffen einen schnellen Überblick über alle branchenrelevanten Bestimmungen und Vorschriften. Bei der Neubearbeitung von Erlaubt - Verboten: In Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung wurden mit besonderem Fokus die rechtlichen Anforderungen praxisrelevant aktualisiert.