食品安全与质量管理

• Author(s): 马长路, 孙剑锋, 柳青,
• Publisher: 重庆大学电子音像出版社有限公司
• Pages: 170
• ISBN_10: 7562486492
  ISBN_13: 9787562486497
  
• Language: zh
• Categories: Science / Chemistry / Industrial & Technical ,

Description:...

本书介绍了食品安全定义、食品法律法规、食品标准、食品生产许可、iso 9001质量管理体系、haccp体系、iso 22000食品安全管理体系7个方面的内容，旨在培养一线食品质量安全管理技能型人才。 　　本书可作为高职高专食品加工技术专业、食品营养与检测专业、绿色食品生产与检验专业、农畜特产品加工专业、食品质量与安全专业、农产品质量检测专业、食品储运与营销专业等教材，还可作为高职院校及培训机构的内审员培训教材。