Le cento migliori ricette di formaggio

• Author(s): Luigi Tarentini Troiani, Olga Tarentini Troiani,
• Publisher: Newton Compton Editori
• Pages: 115
• ISBN_10: 885414553X
  ISBN_13: 9788854145535
  
• Language: it
• Categories: Cooking / Specific Ingredients / Dairy , Cooking / Specific Ingredients / General , Cooking / General ,

Description:... I formaggi si usano per realizzare piatti particolari e per arricchire altri piatti. Si usano negli antipasti, per i primi, crudi in insalate, nei contorni e anche nei dessert; i formaggi stagionati e di sapore deciso valorizzano molto il vino. Vi invitiamo a provare le cento ricette che troverete in questo volume.


Luigi e Olga Tarentini Troiani
si interessavano di cucina anche prima di incontrarsi, ma dopo essersi conosciuti hanno sviluppato sempre più questa passione. Luigi, Cerimoniere della Presidenza del Consiglio, è stato secondo Capital «l'ingegnere culinario a cui si deve la rinascita gastronomica di Palazzo Chigi». Olga, americana di origine cecoslovacca, si occupava di pranzi diplomatici.