スパイスなんでも小事典

おいしくて体によい使い方

• Author(s): 日本香辛料研究会,
• Publisher: 講談社
• Pages: 221
• ISBN_10: 4062576988
  ISBN_13: 9784062576987
  
• Language: ja

Description:... スパイスにこめられた9000年の知恵。ピラミッド建設の陰の立て役者ガーリックから、いま大人気の「食べるラー油」まで、そして料理を引き立てる使い方から、体によい隠れた薬理効果まで、スパイスの「小粒でもピリリと辛い」魅力を紹介。