Deliciosa pastelería elaborada con ingredientes integrales, naturales y nutritivos y libre de gluten, lácteos y azúcar refinada
Description:... Crecer en el campo me enseñó a comprender no solo el valor de los productos locales, de temporada y frescos, sino también la importancia de comer bien y valorar los ingredientes integrales, sin refinar y naturales. Después de todo, estos son los alimentos con los que prosperan nuestros cuerpos. Ahora, de vuelta en el campo y cocinando en este entorno inspirador, esas ideas de repente cobran vida para mí.
Hoy en día, somos más conscientes que nunca de la alimentación saludable. Entendemos la importancia de cocinar desde cero y que lo que ponemos en nuestros cuerpos tiene un impacto directo en cómo nos sentimos, nos vemos y nos comportamos. Cada vez hay más ingredientes versátiles y variados disponibles; y se están explorando nuevos métodos de cocción que implican menos carne y, en cambio, una gran cantidad de verduras, legumbres y alimentos integrales. Estamos celebrando un enfoque de la cocina más basado en plantas, al darnos cuenta de lo emocionante que puede ser, con una influencia positiva directa no solo en nuestra salud, sino también en el bienestar animal, la sostenibilidad y el medio ambiente.
Así es como me encanta comer y sé que a mis amigos y familiares también. Pero, ¿por qué esta auténtica revolución alimentaria en la cocina tiene que terminar después del plato principal? ¿Por qué, cuando comemos una comida memorable, rica en verduras frescas y otros ingredientes sin procesar, queremos acompañarla con un pudín relleno de azúcar refinada y harina? Inevitablemente, después de un sorbo viene la culpa que se avecina y que, lamentablemente, parece haberse convertido en sinónimo incluso de la idea más simple de darse un "gusto" hoy. Decidí extender esta celebración de la alimentación sana e integral a las cosas más dulces de la vida: budín, hora del té, tarta!
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