Geschmacksforschung

Marketing und Sensorik für Nahrungs- und Genussmittel

• Author(s): Hans Knoblich, Andreas Scharf, Bernd Schubert,
• Publisher: Walter de Gruyter GmbH & Co KG
• Pages: 275
• ISBN_10: 3486788663
  ISBN_13: 9783486788662
  
• Language: de
• Categories: Business & Economics / General , Business & Economics / Industries / Food Industry , Science / Chemistry / General , Science / Chemistry / Industrial & Technical , Business & Economics / Industries / General , Business & Economics / Sales & Selling / Management ,

Description:... Um ein optimales Produktangebot für den Konsumenten auf den Markt zu bringen, sind in der Nahrungs- und Genußmittelindustrie Sensoriker und Marketingmanager in gleicher Weise gefordert. An dieser Schnittstelle von Produktinnovationsprozessen ist dieses Werk plaziert.