La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

• Author(s): Eric Altamirano Girao, Teófilo Altamirano Rúa, Isabel Morales Béjar,
• Publisher: CreaLibros Ediciones
• Pages: 134
• ISBN_10: 6120059946
  ISBN_13: 9786120059944
  
• Language: es
• Categories: Social Science / Sociology / General , Social Science / Anthropology / Cultural & Social ,

Description:... En este nuevo libro presentamos a los lectores y las lectoras datos inéditos y originales, organizados en cuatro capítulos que analizan la gastronomía peruana y mundial, antes, durante y después de la COVID-19, dentro de un análisis que vincula temas como la desigualdad al acceso de la salud, el rol del gobierno y de la sociedad civil, las desigualdades sociales y sus consecuencias en las familias y en sus hábitos de consumo.