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うんちく・フランス料理

• Author(s): 見田盛夫,
• Publisher: 平凡社
• Pages: 327
• ISBN_10: 4582762344
  ISBN_13: 9784582762341
  
• Language: ja
• Categories: Reference / Yearbooks & Annuals ,

Description:... はじめての未知の料理、レストランのテーブルで、メニューを読み解き、思いをめぐらす皿の上の小宇宙―。美味しい体験談満載の、`a la carte志向派のための、フレンチ讃歌とオーダーの手引き。