Cocina Consciente 14 - Especial con semillas
Comer sano, sentirse bien – Guía completa para una nueva alimentación
Description:... Cocina Consciente - Comer sano, sentirse bien - Guía completa para una nueva alimentación
En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las cinco porciones de fruta y verdura que aconseja la Organización Mundial de la Salud (OMS), más semillas (oleaginosas, cereales y legumbres) y algas (marinas y de agua dulce). Recordemos siempre lo que decía Hipócrates (460-370 a. de C.) padre de la medicina: “Somos lo que comemos”. Gran frase a la que podemos agregar unas palabras para completar el concepto: “… y lo que hacemos”. Porque somos un todo, no solo debemos mejorar nuestra ingesta, sino también la dimensión espiritual y la actividad física. Por todo ello creemos en una alimentación consciente que vaya de la mano de una vida consciente, pues si nos alimentamos de una forma fisiológica no tendremos ninguna carencia nutricional.
En esta entrega: Propiedades de las semillas - Los brotes - Semillas de lino y sésamo - Ensalada de quínoa, brócoli y rabanitos - Bruschettas con brunoise de olivas y alcaparras - Buñuelos de polenta ahumada - Sándwiches vegetales - Ensalada superproteica - Alcauciles rellenos con pesto de quínoa y piñones - Ensalada mediterránea - Budín integral de calabaza - Hamburguesas de quínoa y amaranto con papas rústicas - Tartines con praliné integral - Yogur entero de banana y naranja con granola - Helado superexprés de frutos rojos - Postre bicolor de frutos rojos y duraznos - Budín de zanahoria y naranja - Postre de avellanas y chocolate al pomelo - Crema de frutillas con arándanos y banana - Yogur de vainilla con arándanos y chía - Galletas marineras integrales - Minitorta helada de frutillas, arándanos y vainilla - Leche de sésamo y chía con frutillas - Granola tropical con leche espesa de avena
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