飯店危機服務

危機服務，就是要確保核心時時刻刻處於核心位置，並能發揮作用

• Author(s): 王偉,
• Publisher: 崧燁文化事業有限公司
• Pages: 282
• ISBN_10: 986492933X
  ISBN_13: 9789864929337
  
• Language: zh
• Categories: Business & Economics / Corporate Governance ,

Description:... 主要內容：每家飯店都有發生危機的可能(因)，但若不給條件(緣)，則這個可能性將一直潛伏而不爆發(果)。我們不必費心去清除病因，因為清除不了，而應致力於通過持續地維護服務系統的和諧，來最大限度地破除飯店危機發生的條件。這是飯店危機服務的基本理念。 《飯店危機服務》告訴我們六個道理： 1.飯店危機服務，不是對服務危機的「定點清除」，而是一個通過體系運作實現 客我關係和諧的過程。 2.危機產生的條件，取決於我們對溝通、消費形態、從業者心理、服務原測、 服務流程等的理解與把握。 3.服務危機有四種：冷漠、抱怨、投訴、訴訟。類別不同。化解之道不同。 4.飯店危機服務的有效性，取決於我們實現組織化運作的程度。 5.飯店危機服務與經營一樣，必須設立明確目標並應用專業知識去應對，其中， 經驗、智慧和靈活性至關重要。 6.危機必然來臨，所以，須時時防範，步步為營。