発酵料理のきほん

はじめてでも、とびきりおいしくなる!

• Author(s): 清水紫織,
• Publisher: 朝日新聞出版
• Pages: 127
• ISBN_10: 4023340405
  ISBN_13: 9784023340404
  
• Language: ja
• Categories: Reference / Yearbooks & Annuals ,

Description:... 発酵食がいいとわかっていても、どう取り入れていいか、またおいしいレシピを知りたい人に向けて、発酵料理のきほんを解説。基本の発酵調味料から、季節ごとの献立や、発酵おかずを、肉、魚、野菜別にベストレシピを展開。本書のレシピを日々の食事に取り入れればからだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので初心者にもおすすめです。