Täglich vegetarisch
die schönsten Rezepte aus dem River Cottage
Description:... Was für ein langweiliger und verwechselbarer Titel für ein Gemüsekochbuch, das uns keineswegs alle zu ein- bzw. ausgefleischten Vegetariern machen will! Der Autor - ein britischer Fernsehkoch und Foodjournalist, der zudem eine Kochschule und ein Restaurant leitet - ist selber keiner, sondern hat auch jeweils ein Fleisch- und ein Fischkochbuch geschrieben. Er plädiert lediglich dafür, viel mehr Gemüse zu essen, das Gemüse mehr in den Mittelpunkt zu rücken, ihm mehr Aufmerksamkeit zu widmen. Das würden sicherlich viele Hobby- und Alltagsköche gerne tun, wenn sie wüssten, wie man Gemüse anders zubereiten kann, denn als "Beilage", also Nebensächlichkeit. Das können sie hier lernen! Die vielen Rezepte mit ganz normalem Gemüse, das in jedem Supermarkt erhältlich ist, sind vielseitig, verlockend, interessant und fantasievoll. Dabei weder besonders langwierig oder schwierig zuzubereiten, noch braucht man irgendwelche entlegenen Zutaten. Natürlich sind die Rezepte, die zudem hervorragend erschlossen sind, auch für Vegetarier geeignet, viele davon sogar für Veganer. Aber eben nicht nur! Empfehlenswert! (2).
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