• Sommaire : Édito / Un brasseur provincial / Une journée à Manchester / Entre économie et physique / Controverse sur la nature de la chaleur / L'art de la brasserie / Un savant touche-à-tout / Le New-York du XIXe / L'air du temps / Rencontre entre deux hommes remarquables / Enquête sur les mystères d'une expérience / Gustave Adolphe Hirn, un savant alsacien / Sur la trace de Joule dans les programmes scolaires/ Inventons l'eau chaude